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泽亚咨询携手东莞LY餐饮设计股权激励体系取得圆满成功

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浏览:- 发布日期:2019-01-17 13:25:02【

企业名称:东莞LY餐饮管理有限公司

成立年份:2007年

企业规模:员工约200余人

变革年份:2018年

变革时长:4个月

变革需求 变革前现状 变革动作 变革效果

门店运营管理、组织管理、激励体系


门店运营管理水平差、组织管理缺责任、缺机制


1、打造样板店输出《运营管理手册》提升门店运营管理

1、样板店打造:建立完善楼面管理、后厨管理相关流程制度文件共14份,规范楼面服务管理、后厨出品管理使其提升门店运营效率;

2、班前会管理:对工作教养及工作习惯加以宣传,不断的促进,不断的改进从而提升整个门店员工的精神面貌和素质;

3、组织管理:规范公司例会、提升管理层工作总结计划能力、完善了人事管理、增设督导稽核管理等相关制度文件;

4、激励体系:设计并实施了红利股激励方案,稳定公司核心管理人员让其更好的长期的创造价值;

2、设立公司总部督导,主抓执行和责任承担

3、设计推行红利股激励方案

泽亚咨询携手东莞LY餐饮建立股权激励体系取得圆满成功

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【变革前现状】

1、 靠人治,依赖能人、强人管理,缺乏制度、流程做管理;

2、 管理方式粗放,没有转型为正规化企业,运作低效;

3、 管理层降级使用,高层做中层的事、中层做基层的事;

结论:经营能力强、管理能力弱

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泽亚咨询为LY赠送变革手册,LY为泽亚咨询赠送纪念品

【变革动作与成果】

1、门店运营管理提升:

●推行2个样板门店石锅鱼和土钵菜(辣阿姨)的打造,在其样板门店先后建立完善楼面管理、后厨管理相关流程制度文件共14份,规范楼面服务管理、后厨出品管理使其提升门店运营效率;

●推行门店班前会管理PK,让各门店在班前会管理动作形成比、赶、超浓厚氛围;通过班前会管理有效的实施,对工作教养及工作习惯加以宣传,不断的促进,不断的改进从而提升整个门店员工的精神面貌和素质。

●完善制度门店各岗位说明书,帮助实现组织优化,作为员工再教育培训的主要工具;

●门店运营管理手册的编写与推出,通过各店长组织员工学习、考试使员工应知应会,提升员工岗位技能;

2、组织管理变革:

●帮助企业设置完善组织管理架构图,设立人力资源部督导岗位,打造组织执行力;

●推出各店长周例会工作汇报模板,提升各店长对各店每周工作的总结和计划能力;

●推出会议管理制度,规范会议纪律、会议流程,提升会议效率,

建立完善人事管理制度,规范公司招聘、请假、辞职、薪酬、晋升、人员日常行为管理等人事管理内容;

3、激励体系建设:

●帮助企业设计推行红利股激励方案,对关键岗位员工实施红利股激励让其更好的长期的创造价值,稳定企业核心人才;

4、企业方致泽亚感谢信:

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东莞LY致泽亚咨询的感谢信

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