变革需求	变革前现状	变革动作	变革效果
门店运营管理、组织管理、激励体系	门店运营管理水平差、组织管理缺责任、缺机制	1、打造样板店输出《运营管理手册》提升门店运营管理	1、样板店打造：建立完善楼面管理、后厨管理相关流程制度文件共14份，规范楼面服务管理、后厨出品管理使其提升门店运营效率; 2、班前会管理:对工作教养及工作习惯加以宣传，不断的促进，不断的改进从而提升整个门店员工的精神面貌和素质; 3、组织管理：规范公司例会、提升管理层工作总结计划能力、完善了人事管理、增设督导稽核管理等相关制度文件; 4、激励体系：设计并实施了红利股激励方案，稳定公司核心管理人员让其更好的长期的创造价值;
		2、设立公司总部督导，主抓执行和责任承担
		3、设计推行红利股激励方案

【变革前现状】

1、 靠人治，依赖能人、强人管理，缺乏制度、流程做管理;

2、 管理方式粗放，没有转型为正规化企业，运作低效;

3、 管理层降级使用，高层做中层的事、中层做基层的事;

结论：经营能力强、管理能力弱

泽亚咨询为LY赠送变革手册，LY为泽亚咨询赠送纪念品

【变革动作与成果】

1、门店运营管理提升：

●推行2个样板门店石锅鱼和土钵菜(辣阿姨)的打造，在其样板门店先后建立完善楼面管理、后厨管理相关流程制度文件共14份，规范楼面服务管理、后厨出品管理使其提升门店运营效率;

●推行门店班前会管理PK，让各门店在班前会管理动作形成比、赶、超浓厚氛围;通过班前会管理有效的实施，对工作教养及工作习惯加以宣传，不断的促进，不断的改进从而提升整个门店员工的精神面貌和素质。

●完善制度门店各岗位说明书，帮助实现组织优化，作为员工再教育培训的主要工具;

●门店运营管理手册的编写与推出，通过各店长组织员工学习、考试使员工应知应会，提升员工岗位技能;

2、组织管理变革：

●帮助企业设置完善组织管理架构图，设立人力资源部督导岗位，打造组织执行力;

●推出各店长周例会工作汇报模板，提升各店长对各店每周工作的总结和计划能力;

●推出会议管理制度，规范会议纪律、会议流程，提升会议效率，

●建立完善人事管理制度，规范公司招聘、请假、辞职、薪酬、晋升、人员日常行为管理等人事管理内容;

3、激励体系建设：

●帮助企业设计推行红利股激励方案，对关键岗位员工实施红利股激励让其更好的长期的创造价值，稳定企业核心人才;

4、企业方致泽亚感谢信：

东莞LY致泽亚咨询的感谢信

广州市泽亚企业管理咨询有限公司是由一群平均有8年以上管理咨询经验的资深咨询师，组成的中国本土企业管理咨询机构。通过驻企式、一个咨询小组服务一个客户、注重互动的工作方式和三级咨询效果保证体系，已成功为数百家企业提供了管理咨询服务。全国服务热线：4009-931-932